苯甲酸甲酯，又名安息香酸甲酯，是一種有機化合物，化學式為C8H8O2，為無色透明油狀液體，不溶于水，能與甲醇 、乙醇、乙醚混溶。具有濃郁的冬青油和尤南迦油香氣，用于配制香水香精和人造精油，也可用作有機合成中間體、溶劑、食品保鮮劑等。

• 中文名

• 苯甲酸甲酯

• 外文名

• Methyl benzoate

• 別    名

• 安息香酸甲酯

• 化學式

• C8H8O2

• 分子量

• 136.148

• CAS登錄號

• 93-58-3

• EINECS登錄號

• 202-259-7

• 熔    點

• -12.3 ℃

• 沸    點

• 198 ℃

• 水溶性

• 不溶

• 密    度

• 1.088 g/cm3

• 外    觀

• 無色透明油狀液體

• 閃    點

• 82.8 ℃